香菇零失敗料理食譜-香菇竹筍排骨湯

好喝的香菇竹筍排骨湯只要在竹筍產季時都是大家餐桌上美味湯物的首選。

食材：

乾香菇
紅蘿蔔
薑
排骨（若喜歡吃肉可選擇軟骨的排骨）
竹筍

調味：

鹽巴

步驟：

一、乾香菇稍微清洗過後，不加水放軟約15~30分鐘

二、排骨川燙備用。 

三、先將薑、香菇乾煸出香氣後，倒入適量油，再將紅蘿蔔也略炒一下，放入排骨一起拌炒。

四、竹筍切塊先用冷水煮過，將煮過的水倒掉，備用。

五、將所有食材倒入湯鍋裡，加冷水加熱。

六、火滾後轉小火，加鹽巴調味在煮約三十分鐘，即可享受香氣十足香甜好喝的香菇竹筍排骨湯。 

備料

 

湯滾準備起鍋關火時可放入蔥

盛湯，好喝的香菇竹筍排骨湯就完成了。

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